RED SOUR CHERRY&SUMMER　APPLE ALC 7.0％　りんご/サワーチェリー/乳酸　 真夏に収穫される早生りんご品種を使用。 ワイン製造工程におけるアルコール発酵と乳酸菌発酵を同時にスタートさせるコ・イノキュレーションからヒントを得て、発酵初期はラカンセア酵母というアルコールと乳酸を同時に生成する特殊な酵母を用いてその後の主発酵はフルーティなエステル香を生み出すベルジャンエール酵母に移行する多段発酵を採用。 乳酸のまろやかな酸とりんごの持つりんご酸のシャープな酸そして ドライサワーチェリーをたっぷりと使用し、特有の風味と酸味を調和させ様々な酸味による複雑なレイヤーをお楽しみいただけるサワースタイルハードサイダーとなっております。 ２０歳未満の方の飲酒は法律で禁じられております 妊娠中の飲酒は避けてください。